Chullpi
restaurant
Disfruta de un ambiente especial en ollantaytambo
La historia detrás del restaurante
Siéntete como en casa
Fundado en el año 2023 por Carlos y Fiorella, ambos inspirados por la difícil situación familiar durante la pandemia y las huelgas en Perú, decidieron emprender un negocio propio que combinara su amor por la cocina con su deseo de brindar un futuro estable a su familia, especialmente para su pequeño hijo Emiliano.
Carlos se abrió camino en el mundo culinario desde los 15 años, ascendiendo desde lavaplatos hasta trabajar con renombrados chefs del mundo como Virgilio Martínez y Pía León, llevando consigo una profunda comprensión de la cocina peruana y un corazón lleno de sueños. Por otro lado, Fiorella aporta su talento en la gestión administrativa, convirtiendo el restaurante en un lugar donde la creatividad y la hospitalidad se unen en perfecta armonía.
Juntos, han construido un equipo comprometido con la excelencia y el cuidado, creando un hogar para todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica y acogedora.
Una experiencia gastronomica excepcional
nuestra filosofía
En Chullpi Restaurant, nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, donde la tradición se fusiona con la innovación. Valoramos y promovemos los ingredientes locales, honrando la diversidad y la riqueza de la culinaria peruana.
Nuestra filosofía se centra en hacer que cada cliente se sienta como en casa, proporcionando un ambiente acogedor y familiar en cada visita. Creemos en la importancia de cada detalle, desde la selección de ingredientes hasta el servicio en mesa, reflejando nuestra pasión por la cocina andina y nuestro respeto por la tradición.
En Chullpi Restaurant, no solo servimos platos, sino que también compartimos historias, sabores y momentos inolvidables. Te invitamos a ser parte de nuestra familia culinaria y a disfrutar de una experiencia auténtica y memorable en cada visita.
Carta
Nuestros platos
Nuestro menú celebra la riqueza de la cocina andina con un toque moderno, ofreciendo una amplia variedad de platos auténticos y creativos para satisfacer todos los paladares.
Prueba nuestro clásico lomo saltado, donde tiernos trozos de carne de res se combinan con cebolla y tomate, servidos sobre fetuccini al dente. Para una experiencia refrescante, no te pierdas nuestro ceviche de trucha, donde filetes de trucha fresca se marinan en limón con cebolla, ají y cilantro, servidos con camote y maíz Chullpi crujiente. Además, ofrecemos opciones únicas como el ceviche de chirimoya, una alternativa vegana que combina la dulzura tropical de la chirimoya con limón, cebolla y ají.
Sumérgete en una experiencia culinaria inolvidable con nuestras especialidades. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
Localización
Te esperamos
Horario
De Lunes a Domingo, de 11:00h a 21:00h.
Dirección
Av. Ferrocarril S/N, a solo 200 metros de la posta del distrito.
Teléfono
+51 973 512 372
Maps
Redes sociales
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